Il a réinventé le langage du cacao et bâti un empire de tablettes. Star au Japon, où ses bars à chocolat font un malheur, Jean-Paul Hévin possède une douzaine de boutiques sur l’archipel, six à Paris, d’autres à Taïwan, Hong Kong ou Shanghai.
Quel est votre premier souvenir de voyage ?
Mon premier voyage, c’était au Japon en 1981.
Vous n’aviez jamais voyagé avant ?
Non, je n’étais jamais sorti de France. Je suis allé directement à l’autre bout du monde pour travailler.
Votre première impression en débarquant ?
La ville de Tokyo était spectaculaire avec tout ce monde bien sûr, mais c’est surtout le contact avec les gens qui est mémorable. Ce qui m’a le plus marqué, c’est tout ce qu’ils ont déployé pour m’accueillir. Les Japonais sont très respectueux des autres. Chez nous, c’est plutôt l’inverse. Ils ne vont jamais jeter un papier par terre. J’ai donc vécu et travaillé là-bas. J’avais une moto, j’aimais découvrir le pays, je partais dans les îles. La maîtrise de langue japonaise m’a beaucoup aidé. Les gens ne vous regardent pas de la même manière quand vous la parlez. Ça génère de l’intérêt.
Oups ! Le numéro 43 est en rupture de stock. Mais il sera bientôt disponible en digital, abonne toi à notre newsletter pour savoir quand il sera en ligne !
