Le vénérable palmipède – Blaue Gans (Salzbourg/Autriche)

Il y a des oies bleues sur qui les siècles glissent comme une goutte d’eau sur leurs plumes lustrées. C’est le cas de la blaue gans de Salzbourg. Bientôt sept siècles au compteur et toujours aussi pimpante depuis ses caves voûtées où l’on dîne délicieusement jusqu’à la maisonnette, une suite nichée sous les toits. Songez que Mozart, né à quelques pas, a certainement traîné son génie entre ces murs. Pas étonnant que la maison célèbre les arts à tous les étages  : design, peinture, photo, cuisine ou arts de la table.

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Écrit par
Michel Fonovich
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